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快乐28网址·湖北游客到河南信阳旅游,吃到信阳菜时都惊了:这不是湖北菜吗?

2020-01-10 16:01:00
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来源:未知

快乐28网址·湖北游客到河南信阳旅游,吃到信阳菜时都惊了:这不是湖北菜吗?

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最近,我第一次来到河南省信阳市旅游,在信阳游玩的这几天,给我印象最深刻的应该就是他们的信阳菜了。作为一个湖北人,当我第一次吃到信阳菜时,就忍不住默默惊叹,味道怎么这么熟悉?这难道不就是湖北菜吗?

因为信阳位于河南、湖北和安徽三省交界处,尤其跟湖北在历史文化上有着千丝万缕的联系,毕竟信阳曾经也是楚文化的主要发源地之一,所以信阳总是被称为最不像河南人的河南人,尤其是在饮食习惯上,简直跟湖北如出一辙。

首先,信阳人跟其他地方的河南人不一样,他们位于淮河以南,算是南方地区,主食以米饭为主,所以信阳还被称为“吃米饭的河南人”。另外,信阳菜也是跟湖北菜一样重油重盐,外地人吃多了可能会觉得有些腻。

不过一方水土养一方人,中国人在饮食上最讲究相生相克,为了解决饭菜重油重盐的问题,信阳人吃饭时就特别喜欢喝茶,绿茶、红茶什么都喝。当然啦,信阳最著名的就是他们的信阳毛尖,吃着信阳菜,再搭配一杯清爽解腻的信阳毛尖,那简直是绝配。

信阳作为河南省绝无仅有的南方城市,发展出一套独具特色的饮食体系,在河南省内可谓独树一帜,因此信阳菜在河南的知名度和普及率还是相当高的,在河南省的其他城市,也经常可以看见许多信阳菜馆,成为信阳文化的一种代表。

甚至,信阳人平时还特别喜欢吃热干面。大家都知道,热干面是湖北武汉的特色美食,所以当我在信阳看见大街小巷的热干面馆,男女老少都熟练地吃着热干面时,都恍惚感觉自己穿越回到了湖北。

当然,信阳的热干面跟武汉的热干面还是有很大区别的,他们的热干面经过改良,比较爽口,也没那么干,更适合信阳人的口味,而且大部分的信阳人都自信地认为,信阳的热干面已经超过武汉的热干面了。

另外,信阳菜也跟热干面一样是在湖北菜系的基础上又增加了自己的特色,或许食材和调料接近,但做法和味道却有很多不同之处,哪怕是湖北人吃到信阳菜,也只会觉得似曾相识,但又并不是完全的湖北菜,这说明信阳菜还是很有自己的特色的。

据说,信阳的旅游部门专门成立了“信阳菜推广办公室”,致力于对外推广信阳菜。在旅游部门里成立专门的本地菜推广办公室,这种情况在国内的其他城市都算是非常罕见的了,由此可见信阳人对于信阳菜的喜爱和自信程度。

那么,你有没有来过河南信阳旅游?在信阳,你有吃他们的本地特色菜吗?你觉得信阳菜的味道怎么样?是不是有点像湖北菜呢?如果有机会再来信阳的话,你还想吃他们的信阳菜吗?欢迎大家留言评论哦!

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